Cevizdeki iç kararması, önemli kalite sorunlarından biridir.

Ekteki fotolarda görüldüğü üzere;

Nedeni: ceviz içi olgunlaşmışken,hasat için meyvenin dış yeşil kabuğunun çatlamasının beklenmesidir.Yani, sorunun özü kısaca, cevizin içi ile dışının, aynı zamanda olgunlaşmamasıdır.

 

Çözümü: mümkünse çeşit değişikliğine gitmek, değilse Temmuz ve Ağustos aylarında meyve yüzeylerine Güntozu uygulamak ve hasat tarihini de 15-20 gün öne çekmektir.
( bu konu ”  cevizde gün yanıklığı ” ve ” cevizde güntozu uygulaması ” ile ” ceviz bakım programı: temmuz “ bölümlerinde anlatılmıştır)

Not: Bu durumda hasat edilmiş meyveler, ancak taze tüketime uygundur.

 

 

Siz değerli cevizseverler için,
ceviz bahçesi kurarken kullanacağınız,bir yol haritası niteliğindeki kurallar zincirini dikkatinize ve kullanımınıza sunarım.

1-YATIRIMCI İSTEĞİ

İstemek; yatırımın başlangıç halkasıdır. Çok isteksiz yapılan bir yatırım, işin başında başarısızlığa mahkum edilmiş bir yatırımdır.

2-FİNANSMAN

Yatırımı bitirecek ve 4-5 yıl boyunca da bahçenin bakımına devam edecek kadar bir finansmanla veya gelir kaynağı ile yatırıma başlanması oldukça önemli bir halkadır.

3-TOPRAK KALİTESİ

Ph oranı,

Tuzluluk oranı,

Kireç oranı, Bu üç unsur, toprak tahlilindeki en önemli faktörlerdir.

4-SU KALİTESİ

Ph oranı,

Tuzluluk oranı,

Kireç oranı, Bu üç unsur, su tahlilindeki en önemli faktörlerdir.

5-METEOROLOJİK VERİLER

Yörenin soğuklama süresi,(ki; meyve tutumunu belirler)

En düşük hava sıcaklığı,(ki; ağacın hayatiyetini etkiler)

Son don tarihi,(ki; meyve çiçeklerinin hayatiyetini belirler)

6-DOĞRU ÇEŞİT  TESPİTİ

Cins tespiti,yatırımcının isteğine göre değil,meteorolojik verilere uygun olacak şekilde belirlenir.

7-FİDAN KALİTESİ

Özellikle, fidanların kazık köklerinin sağlam , saçak köklerinin bol ve sağlıklı olması gereklidir.

8-TOPRAK İŞLEME

Fidan çukurlarının en az 1x1x1 mt olacak şekilde hazırlanması, fidanın gelişimindeki ana etkendir.

9-DİKİM KALİTESİ

Fidan dikimi esnasında uygulanacak doğru teknik adımlar, gelişimi çok etkilemektedir.

10-DOĞRU SULAMA SİSTEMİ

Hali hazırda, en doğru sulama sistemi, halka damla sulama sistemidir.

11-DOĞRU VE İSTİKRARLI BAKIM PROĞRAMI

Yatırımın en önemli halkalarından biridir, zira; başarının şifresi bakımdan geçer.

12-DÜRÜST İŞÇİLİK

Yatırımlardaki en hassas noktadır, zira; dürüst işçilik, bakımın istikrarını ve düzgünlüğünü belirler.

13-DOĞRU DONANIM ve YAPILAŞMA

Yatırımın sağlıklı ve sorunsuz devamı için, doğru ve eksiksiz makine, alet, donanım ve buna uygun yapılaşma şarttır.

14-DOĞRU HASAT

Meyvelerin, zamanında toplanması,

Meyvelerin, kesinlikle sırıkla vurarak değil, silkelenerek toplanması,

Yeşil kabuğundan derhal ayrılması,

Meyvelerin yıkanması,

Gölgede kurutulması,

File çuvallara konulması gerekmektedir.

15-DEPOLAMA ve SATIŞ

Meyve çuvallarının, kapısı kuzey yönüne bakan ve havadar olan depolara konulması gereklidir.

Fidan çukurları en az 80 – 100 cm derinliğinde olmak üzere açılır. Çukur açılırken, üst yüzey toprağı bir kenarda toplanır. Bu toprak yaklaşık 1000-1500 gr toz organik gübre harman edilir. Harman edilen bu karışımın bir kısmı, çukurun en alt kısmını doldurulur. Daha sonda fidan poşetinin en alt kısmı, maket bıçağı ile bir kapak gibi kesilir ve çıkartılır. Altı kesilmiş olan poşet, çukuru ortalayacak şekilde konulup yine maket bıçağı ile alttan üste doğru boylu boyunca kesilir. Burada, dikkat edilecek husus, poşet kesimi sırasında köklere zarar vermemek ve poşet toprağını dağıtmamaktır. Poşet kesildikten sonra poşeti çıkarmadan, kalan harmanlanmış toprak ile etrafı yarıya kadar doldurulur. Daha sonra poşet yavaşça fidan toprağını dağıtmadan çekilir. Henüz çukur yarı yarıya dolu iken, yaklaşık bir teneke can suyu verilir.

Devamını Oku »