17
Aralık
2012
Bir ceviz bahçesi tesis edilirken, doğru çeşit seçimini yapmanın ana kuralının, meteorolojik veriler olduğunu daha önce incelemiştik.( bu konu “ceviz yatırımı altın zinciri: doğru çeşit seçimi “ bölümünde anlatılmıştır).Bununla birlikte, çeşit seçimi yapılırken, irdelenmesi gereken diğer bir önemli konu da; YAN DAL VERİMLİLİĞİ’dir.
Ekteki fotolarda görüldüğü üzere;
Önemi: Bir ceviz ağacından istenilen özelliklerden başlıcası,yöresinin soğuklarına mukavim olup, sağlıklı bir şekilde önce yaşaması, sonra da sağlıklı bir şekilde gelişmesidir.Ardından, bu ağacın veriminden bahsedebiliriz.Ceviz ağacının verimi, toprak yaşı,gelişim hacmi ve bakım programı ile doğru orantılıdır.Ceviz ağacının verimini belirleyen ana unsur ise, YAN DAL VERİMLİLİĞİ’dir. Ülkemizde yetiştirilen ceviz çeşitlerinin ürün verme şekli genel olarak uç dallardan olmaktadır.Yan dallardan ürün verme oranı ise ortalama %15-20’dir.Bu özellik, ağacın birim üretimini düşüren bir unsurdur.Oysa ki; aynı toprak yaşına ve aynı dal hacmine sahip ceviz ağaçlarından,yan dal verimi yüksek olan ağaç, diğerine göre en az 2-3 kat daha çok ürün vermekte olup işletme rantabilitesini ve karlılığı arttırmaktadır.
Not: ülkemizde son yıllarda rağbet gören(!) chandler, pedro ve fernor gibi yabancı çeşitlerin dan dal verimliliği yüksek olmasına karşın, soğuğa dayanıklılıkla ilgili sorunları olduğundan dolayı,çeşit seçimi konusunda,dikim yöresinin iklimine uygunluğu bakımından daha dikkatli ve titiz olmak gereklidir.( bu konu ” ceviz yatırımı altın zinciri: doğru çeşit seçimi “ ve ” meteorolojik kriterler “ bölümünde anlatılmıştır.
Not: foto sıra no:1 ve 2‘deki görüntü, 1600 rakımda yetiştirilmiş,5 toprak yaşındaki bir TOROS-1 adlı çeşidin görüntüsüdür.YAN DAL VERİMLİLİK ORANI: % 75-85 ‘dir. Bu ağaçlar, hasat tarihi olan ekimin ilk haftasında 15 kg ürün vermiştir.Fotolarda görüldüğü üzere, hemen hemen her yan dalda, 3’lü,4’lü,5’li,6’lı meyve salkımları bulunmaktadır.
Bir ceviz bahçesinde, yapılabilecek işlerden biri de ÇİT BİTKİSİ, dikmektir.
Ayrıca, ara ziraat yapmanın da bazı kriterleri vardır.
Ekteki fotolarda görüldüğü üzere;
Önemi: ceviz bahçemizin sınırlarında dikilebilecek bitkilerden en önemlisi, KUŞBURNU’dur. Çit bitkisini dikmenin ve ara ziraat yapmanın ana kriteri, sulama suyunun YETERLİ debide olmasıdır.Ceviz bahçesinin sulama suyu ihtiyacını karşılayabiliyor ve ilave olarak sulama suyu kalıyor ise ancak çit bitkisi dikimini ve ara ziraat yapmayı düşünebiliriz.Zira; aynı sulama rejimi ve bakım programı çit bitkisine ve ara ziraat bitkisine de uygulanacaktır. İkinci kriter ise, çok bakım ve özellikle işçilik istememesi gereğidir.Bu kriter, zamanımızın ve enerjimizin büyük kısmını ceviz haricindeki bitkilere harcamamıza neden olacaktır ki; bu durumda AMAÇ’tan uzaklaşılmış olur. Diğer bir kriter de, ekonomik değerinin olmasıdır.Ülkemiz genelinin iklimine uygunluk da dahili bütün bu kriterleri, KUŞBURNU yerine getirebilmektedir.
Not: çit bitkilerinin diğer bir yararı da, rüzgar perdesi oluşturmasıdır.Oluşan bu perde, aynı zamanda komşu bahçelerden gelebilecek, zararlı ilaçlama kalıntılarının, ceviz bahçesine girmesini engelleyecektir.
Not:ayrıca, çit bitkisi ve ara ziraat için seçilecek bitkilerin , vejetasyon süresi ve bakım programı süreçlerinin, cevizinkine yakın olması, ara ziraat başarımızı arttıran bir etkendir.
Not: foto sıra no:2‘de,ceviz sıraları arasında, ara ziraat bitkisi olarak, biber dikilmiş, ancak bakımının hassas ve işçiliğinin çok fazla olmasından dolayı, umulan fayda elde edilememiştir.
8
Aralık
2012
Bir ceviz bahçesinde yapılan ve yapılacak işleri kayıt altında tutmak,
takip ve kontrol bakımından çok önemlidir.
Ekteki fotoda görüldüğü üzere;
Önemi: bir ceviz bahçesinde yaratılan tertip ve düzen ile yapılan işlerin kayıt altına alınması, yatırımdaki başarının şansa bırakılmamasına yardımcı olur.İşletmede tutulması gerekli kayıt defterleri;
+Günlük rapor defteri:bu deftere ceviz bahçesi ile ilgili,günlük hava sıcaklığı,toprak sıcaklığı,su sıcaklığı,toprak nemi değeri, varsa yağış miktarı değerleri ile uygulama yapılan işlerin detayları işlenir.
+Sulama defteri:uygulanan sulama suyunun uygulama tarihi,sulama saati,fidan başına debi değerleri ile sulama suyunun Ph değeri işlenir.(suyun Ph’ı ,el tipi mini Ph ölçerler ile ölçülebilir)
+Gübreleme defteri:uygulanan gübrelerin uygulama tarihi,gübre ismi ve içerik değerleri ile fidan başına düşen gramaj bilgileri işlenir.
+İlaçlama defteri:uygulanan ilaçların uygulama tarihi,ilaç ismi ve içerik değerleri, uygulama dozajı, uygulama hava sıcaklığı ve ilaçlama suyunun Ph değerleri işlenir.
+Envanter defteri:ceviz bahçesinde bulunan alet+edavat ve demirbaşlar ile, stoklardaki gübre, ilaç gibi sarf malzemeleri işlenir.
+Yevmiye defteri:arazide çalışan işçi yevmiyeleri ile dışarıdan kiralanarak çalıştırılan makinelerin listesi ve ödemeleri işlenir.
+Üretim defteri:ceviz bahçesinden hasat edilen ürünlerin, ağaç başına düşen bilgileri ile toplam üretim değerleri işlenir.
Not:bu kayıtların tamamı, dijital ortamda da tutulabilir.Ayrıca, defterler her yıl yenilerek yıllara göre saklanmalıdır.
7
Aralık
2012
Bir ceviz bahçesinin gerek gelişimini ve gerekse de verimini takip etmenin ve kontrol altında tutmanın en önemli yolu,
” YAPRAK TAHLİLİ ” ‘ dir.
Ekteki fotoda görüldüğü üzere;
Önemi: ceviz bahçesinde yapılacak yaprak tahlilleri, bitkiyi doğru yönetebilmemiz için, aksatılmaması gereken bir kontrol şeklidir.Yaprak tahlili, her yılın temmuz ayının ilk haftası yapılmalıdır.Gerek görüldüğü durumlarda aynı işlem, eylül ayının ilk haftasında da ikinci kez yapılabilir.Yaprak numuneleri, referans olması bakımından ceviz bahçesi kurulurken işaretlenen kılavuz ağaçlardan alınmalıdır.Kılavuz ağaçların parseli temsil eden bölgelerden seçilmiş olmasına dikkat edilmelidir.
Numune alımı: yukarıdaki fotoda da görüldüğü üzere, numune yapraklar o yılın sürgünlerinden(üstteki ve alttaki kırmızı çizgiler o yılın sürgününü gösterir) alınmalıdır.Yapraklar o yılki sürgünün,orta kısmındaki(kırmızı renkli kısım) bölgeden alınmalıdır.Zira, sürgün ucunda taze yaprak, sürgün dibinde ise yaşlı(kart) yapraklar olduğundan, bize doğru sonucu vermeyebilir.Alınan yapraklar, çok bekletilmeden aynı gün veya en geç ertesi gün, (güneş görmeyecek şekilde)laboratuvara teslim edilmelidir.Çıkacak tahlil sonuçlarına göre, bitki besleme programı revize edilmelidir.
Püf noktası: yapraklar mümkünse soğutuculu portatif termos kutularda taşınmalıdır.
Yaprak tahlilleri, bitki gelişim ve verimini kontrol altında tutabilmemiz için her yıl yapılacağından dolayı, referans noktası olması bakımından,her yıl aynı laboratuvara yaptırılması tavsiye edilir.
Not: optimum yaprak değerleri, ” cevizde optimum yaprak değerleri ” bölümünde anlatılmıştır.
13
Ekim
2012
Fidan çukurları en az 80 – 100 cm derinliğinde olmak üzere açılır. Çukur açılırken, üst yüzey toprağı bir kenarda toplanır. Bu toprak yaklaşık 1000-1500 gr toz organik gübre harman edilir. Harman edilen bu karışımın bir kısmı, çukurun en alt kısmını doldurulur. Daha sonda fidan poşetinin en alt kısmı, maket bıçağı ile bir kapak gibi kesilir ve çıkartılır. Altı kesilmiş olan poşet, çukuru ortalayacak şekilde konulup yine maket bıçağı ile alttan üste doğru boylu boyunca kesilir. Burada, dikkat edilecek husus, poşet kesimi sırasında köklere zarar vermemek ve poşet toprağını dağıtmamaktır. Poşet kesildikten sonra poşeti çıkarmadan, kalan harmanlanmış toprak ile etrafı yarıya kadar doldurulur. Daha sonra poşet yavaşça fidan toprağını dağıtmadan çekilir. Henüz çukur yarı yarıya dolu iken, yaklaşık bir teneke can suyu verilir.
DİJİTAL CEVİZ KİTABI© Tüm Hakları Saklıdır - Ceviz | Ceviz Hakkında Herşey
Yazılar ve resimler kaynak belirtilse dahi kullanılamaz.
Follow